OVER ONS

Elmasia Landbouw en Voedsel Ltd. Sti. Het werd opgericht in oktober 2021 als een vrouweninitiatief. 

We produceren Amasya-limoenen in onze tuin in de wijk Hamamözü in Amasya. Volgens onderzoek van het Amasya Governor's Office is ons district de enige plaats waar echte Amasya-appels worden geproduceerd in de bomen die onze grootvaders 50-60 jaar geleden hebben geplant. Volgens het mozaïek op de afbeelding, dat een paar jaar geleden in Amasya werd gevonden en 1800 jaar geleden dateert uit het Romeinse Rijk, is Amasya zelfs al vele jaren het thuisland van de kalksteen. 

Hoewel onze appels doorgaans klein zijn, rood van schil, wit van binnen en hard, staan ze bekend om hun sappigheid en omdat ze van oktober tot april op een donkere en droge plaats kunnen worden bewaard, zonder dat ze gekoeld hoeven te worden bewaard. Mei wanneer geoogst. Het is een product dat niet veel op de markt komt omdat het elke twee jaar een hoge opbrengst geeft en alleen in ons district wordt geteeld en duurder wordt verkocht dan andere appelsoorten. 

Naast verse appels produceren wij ook gedroogde appels in de vorm van frites. We gebruiken geen additieven of conserveringsmiddelen, kleur- of smaakstoffen. We doen geen voorbewerking zodat de kleur zijn natuurlijkheid niet verliest, zelfs als het uiterlijk niet mooi is, ten koste van verdonkering, en we drogen hem onaangeroerd.  Hoewel we ons eigen geregistreerde merk hebben, kunnen we ook in bulk leveren.

De geografische aanduiding van onze appelen is geregistreerd. Daarnaast zijn onze bestrijdingsmiddelenanalyses gemaakt en onder uw aandacht gebracht in de bijlage. In onze eigen tuin worden de in het kader van de biologische landbouw toegestane medicijnen gebruikt. Wij kopen appels van andere producenten, mits de analyseresultaten op het gewenste niveau zijn. 

Bovendien, vrouwencoöperatie of individuele
Tarhana-soep geproduceerd door onze vrouwen met producten die in de regio zijn geteeld, appelciderazijn, appelmarmelade en walnoten, knoflook, zout, rode peper die we şibjişuw noemen, en een specerij die in de tuin van de huizen wordt gekweekt, in het Circassiaans xeuben genoemd, we weten als koriander in het Turks, met de hand gemengd en gestampt, onze traditionele Circassian specerij/specerij.